Clorofila ¡pon a prueba todos sus potentes beneficios!

La clorofila es el pigmento verde en las plantas responsable de absorber la luz necesaria para la fotosíntesis. Es conocida como la «sangre de las plantas”, pues es necesaria para su crecimiento y respiración.

Los estudios demuestran que la clorofila en humanos es un poderoso fitonutriente (un conjunto de nutrientes producidos por los vegetales) que puede beneficiar nuestra salud, cuando se consume en forma de alimento, ya que nosotros sólos no podemos “fotosintetizarla”.

Principales beneficios de la clorofila

Mejora la salud de la sangre: La clorofila tiene una estructura molecular muy similar a nuestra sangre, la única diferencia es el átomo central, nuestra sangre está compuesta principalmente por hierro y la clorofila por magnesio, por lo tanto, esta poderosa planta nos permite aumentar la oxigenación y el suministro de nutrientes a nuestras células.

Protege contra enfermedades: según un estudio publicado en la revista Food & Nutrition Sciences en 2013, la clorofila previene el daño del ADN y reduce la exposición a ciertas sustancias inflamatorias y cancerígenas.

Evita toxicidad por metales pesados: Los metales encontrados en diversos alimentos no pueden ser metabolizados por los humanos, es por ello que persisten en el cuerpo y generan altas concentraciones de toxicidad. La clorofila tiene un efecto “secuestrante” que compite con los metales evitando sus efectos tóxicos.

Otros beneficios que demuestran su increíble versatilidad y potencia

• Ayuda a controlar el hambre y los antojos
• Controla el olor corporal
• Promueve la cicatrización del cuerpo
• Promueve la limpieza
• Potente acción antioxidante
• Acción eficaz contra hongos
• Acción eficaz en heridas
• Disminuye el mal aliento
• Antiinflamatorio en ulceras gástricas
• Promueve niveles saludables de hierro
• Controla los niveles de glucosa

¿Donde podemos encontrar la clorofila?

Como regla general, cuanto más verde sea la planta, más clorofila contiene. Por lo tanto, las hierbas y las verduras verdes profundas, son algunas de las mejores fuentes dietéticas de clorofila.

Para que obtengas todos los efectos de la clorofila consíguela en productos alcalinos (verduras frescas y crudas, evita cocerlas, pierden sus propiedades):

• Acelga
• Alfalfa
• Kale
• Berro
• Espinacas
• Nabos
• Rabano
• Coliflor
• Arúgula
• Col o repollo
• Perejil
• Cilantro
• Espárragos

Evita la clorofila ácida (verdura cocida o al vapor, o de productos derivados como cápsulas, clorofila embotellada, etc. ). La clorofila procesada y sometida  a calor se oxida de inmediato y ya no presentará el efecto descrito.

¿Cómo podemos consumirla?

 Se recomienda consumir estos alimentos crudos en ensaladas, smoothies, jugos, batidos y más. Además, al combinar con otros frutos y verduras aumentas las propiedades de tu alimento generando un “Super Food”.

Aquí te dejamos algunas recetas:

Jugo Antioxidante con Clorofila

• 1 manojo de espinacas
• 1 manojo de perejil
• 3 zanahorias medianas
• 1 manzana
• 1 limón (solo jugo)
• Jugo Antiinflamatorio con Clorofila
• 1 manojo de acelgas
• 1 manojo de alfalfa
• 3 zanahorias medianas
• 1 pera
• 1 limón (solo jugo)

¡Licúa y listo!

Recomendación:

1.-Algunos jugos contienen vegetales fibrosos que son para el extractor (ejemplo: betabel, manzana, zanahoria, etc.) y otros como las hojas que son para licuar (ejemplo: espinaca, perejil, acelga, etc.). Primero se saca el jugo de lo extraíble y después en ese jugo se licúan los vegetales no extractados.

2.-Cuando se indica un manojo, no es el que compras, sino el que puedes tomar en un puñito.

3.-Los jugos se beben en su totalidad sin necesidad de colar.

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Datos del experto:

Dr. Dorian Calderas

Ced. Prof. 7351163 / Médico Cirujano y Homeópata / Consultor Holonómico Organización Donnato de la O

Twitter y Facebook: @doriancalderas

doriancalderas@donnatodelao.mx