7 receitas Low Carb para o café da manhã
Adotar receitas Low carb é uma estratégia nutricional que visa a redução dos carboidratos da dieta e pode ser eficaz para ajudar na diminuição de gordura corporal e no controle de algumas doenças. Os alimentos restritos nessa estratégia são os que contém alto teor de carboidratos na composição, como por exemplo:
- Farinha de trigo, milho, arroz, mandioca, incluindo massas, pães e bolos que são feitos com essas farinhas
- Raízes como batata, batata doce, mandioca, mandioquinha
- Açúcares, xaropes e outros produtos ricos em glicose ou frutose
- Cereais como milho e arroz e em alguns casos até frutas que tem o índice glicêmico elevado
Confira agora as 7 receitas Low Carb para o café da manhã que preparamos para você
Colaboração da nutricionista Camila Laranja
- Panqueca doce
Ingredientes:
– 2 colheres de sopa de farinha de coco
– 1 colher de sopa de linhaça
– ½ banana
– 1 ovo
– 1 colher de café de fermento químico em pó
– 1 colher de chá de xylitol
– Óleo de coco extra virgem
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes, menos o feremento e o óleo de coco em um mixer ou liquidificador. Ao final misture o fermento e unte uma frigideira pequena com óleo de coco. Desepeje o conteúdo na frigideira, tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo. Depois vire a panqueca e deixe em fogo baixo por mais 5 minutos aproximadamente.
Rendimento: 1 porção
- Muffin salgado
Ingredientes:
– 2 colheres de sopa de abobrinha ralada bem fina
– 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
– 1 colher de sopa de linhaça
– 1 ovo
– Orégano a gosto
– Sal a gosto
– 1 colher de chá de azeite
– 1 colher de café de fermento químico em pó
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes menos o fermento e a abobrinha com um mixer ou liquidificador. Ao final misture o fermento e a abobrinha sem liquidificar. Desepeje o conteúdo em forminhas de silicone e leve ao forno pré aquecido por 10 minutos. Deixe assar por cerca de 30 minutos em forno médio.
Rendimento: 1 porção
3. Tostex doce
Ingredientes:
– 3 colheres de sopa de farinha de coco
– ½ banana
– 1 ovo
– 1 colher de café de fermento químico em pó
– 1 colher de chá de xylitol
– 2 colheres de sopa de chocolate picado (70% cacau e sem açúcar)
– Óleo de coco extra virgem
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes, menos o feremento e o óleo de coco em um mixer ou liquidificador. Ao final misture o fermento e unte uma frigideira grande com óleo de coco. Desepeje o conteúdo na frigideira, tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo. Depois vire e deixe em fogo baixo por mais 5 minutos aproximadamente. Corte ao meio e espalhe o chocolate picado. Feche com a outra metade e ligue em fogo baixo por mais 2 minutos, ou até derreter o chocolate. Caso prefira, finalize em um tostex.
Dica: Para a proposta “low carb” utilize um chocolate que não tenha açúcar na composição. Existem alguns que possuem somente adoçantes naturais (xylitol,taumatina, maltitol, etc)
Rendimento: 1 porção
- Creme de abacate com cacau
Ingredientes:
– 1 abacate médio/grande
– 1 banana
– 2 colheres de sobremesa de xylitol (opcional)
– 1 colher de sobremesa de óleo de coco extra virgem
– 2 colheres de sopa de cacau em pó puro
– 2 colheres de sopa de castanhas de caju picadas
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes em um mixer ou liquidificador. Ao final decore com castanhas de caju picadas ou outra oleaginosa de sua preferência.
Rendimento: 4 porções
- Suco verde cremoso
Ingredientes:
– 3 colheres de sopa de abacate
– ½ folha de couve
– ½ maçã
– ½ limão espremido
– 1 copo americano de água
– Stévia a gosto
Modo de preparo:
Para preparar essa receita low carb, bata todos os ingredientes menos o abacate no liquidificador. Coe e depois acrescente o abacate, batendo novamente no liquidificador. Sirva em seguida.
Rendimento: 1 porção
- Requeijão de tofu
Ingredientes:
– 1 xícara de chá de tofu
– 2 dentes de alho
– 1 xícara de chá de castanha de caju crua
– Sal a gosto
Modo de preparo:
Deixe as castanhas de caju de molho por 6 horas. Jogue a água fora e bata no mixer/liquidificador com todos os outros ingredientes até chegar na consistência de pasta/ patê. Caso tenha dificuldade para bater, acrescente um pouco de água filtrada para chegar na consistência desejada.
Rendimento: 5 porções
- Guacamole
Ingredientes:
– 1 abacate médio
– ½ cebola roxa média picada
– ½ limão espremido
– 1 colher de sopa de azeite extra virgem
– Pimenta do reino a gosto
– Sal a gosto
Modo de preparo:
Para preparar uma das receitas low carb mais saborosas dessa lista, pique bem o abacate e depois misture com o resto dos ingredientes. Você pode picar os ingredientes em pedaços maiores como na foto ou bater todos os ingredientes com um mixer e ao final acrescentar a cebola bem picada para fazer na consistência de pasta.
Rendimento: 3 porções
Dica: O guacamole fica ótimo acompanhando um omelete ou ovos mexidos.
O que achou das 7 receitas Low Carb que preparamos para você?
Tem uma receita low carb de dar água na boca? Compartilhe com a gente nos comentário abaixo.
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