Los nutrientes que el cerebro necesita ¡Toma nota!

Los nutrientes del cerebro requieren toda tu atención. Probablemente el cerebro humano sea el órgano más demandante en cuanto a nutrición se refiere. Este órgano es importantísimo, controla el estado de ánimo, los patrones de sueño, la disposición para el sexo, la memoria, la concentración y la función del resto de los órganos del cuerpo.

El cerebro pesa tan sólo 1,5 kilogramos. Su peso representa alrededor del 2% total de nuestro peso pero requiere casi del 30% de la energía que consumimos en forma de alimentos.

Los nutrientes del cerebro:

El “combustible” principal del cerebro es la glucosa. No cualquier azúcar es saludable para el cerebro. La que encontramos en frutas, cereales como la avena o en granos como el arroz integral y las lentejas son las mejores.

Esta glucosa se libera paulatinamente y de forma constante supliendo de energía por 4 o 5 horas al cerebro.  El azúcar contenida en refrescos, cereales refinados, repostería y galletas entran tan rápidamente en la sangre que llegan a “saturar” los niveles de glucosa circulante. Esta saturación de azúcar en sangre provoca dos consecuencias graves para la salud. Entre otras; obesidad y diabetes.

Los aminoácidos: los inteligentes.  Obtenemos los aminoácidos de verduras, hortalizas y leguminosas como las lentejas. También, de frutos secos, carne, pescado, huevos, leche y sus derivados.

Los aminoácidos son importantes porque con ellos se forman los neurotransmisores, estas moléculas llevan y traen la información entre neurona y neurona; es decir, son los mensajeros del cerebro. Su desequilibrio se traduce en alteraciones mentales.

Gracias a estos mensajeros, se ejecutan acciones como sentarse, caminar y levantarse; hasta la modificación del humor, el sueño, los pensamientos, la energía y la digestión.

Una deficiencia grave de aminoácidos provoca una comunicación incorrecta entre los lenguajes químicos del cerebro y se puede manifestar como apatía, ausencia de motivación, dificultad para concentrarse, relajarse o mala memoria.

Las grasas saludables. Los ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) son importantes ya que protegen y respaldan la buena conductividad eléctrica entre las neuronas.

Podemos encontrar estas grasas saludables, conocidas como Omega 3 en pescados como el salmón, el atún o las sardinas; o bien en fuentes vegetales como las semillas chía y la linaza.

“Hay que incluir alimentos ricos en omega 3 diariamente en las tres comidas o en su defecto, tomar un suplemento en aceite o cápsula”.

Vitaminas y Minerales. Como en cualquier gran obra, detrás de los actores principales existen centenares de elementos que hacen que todo funcione, y éstas son las vitaminas y minerales.

A través de su presencia constante, la glucosa se convierte en energía, los aminoácidos se convierten en neurotransmisores y los ácidos grasos en protectores celulares que pueden aprovecharse.

Todos ellos en perfecto equilibrio realizan un minucioso y perfecto trabajo de todo el sistema nervioso. Millones de conexiones que requieren una alimentación equilibrada, nutrida, hidratada y saludable.

El cerebro es un órgano muy demandante, aún no existe otra máquina tan perfecta que sepa renovarse a sí misma sin importar la edad; la próxima vez que te preguntes por qué vale la pena mejorar tu alimentación, piensa que la inversión está en tu propia salud mental

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